La Vera Pizza napoletana anche a Trento
Da Korallo – Pizza e Drink troverete un'ampia selezione di pizze gustosissime, sia a pranzo che a cena. Il locale propone la vera pizza napoletana cotta nel forno a legna. Si tratta di una pizza napoletana tradizionale, lavorata con impasti ad alta digeribilità e condita con ingredienti di primissima scelta.
Da Korallo potrete scegliere pizze di tutti i gusti, pizze classiche, pizze con impasti gluten free, pizze con impasti di farina integrale e ai multicereali.
Sarete certi di potere gustare la migliore pizza napoletana di tutta la provincia di Trento.
In questa sezione potrete visualizzare alcune delle prelibatezze del menù della pizzeria: pizze classiche, pizze speciali, pizza napoletana tradizionale della più alta scuola, ma anche carne alla griglia, insalate e altre gustose leccornie.
Menù
Scegli la tua pizza con un diverso tipo di impasto:
- CLASSICO impasto preparato con il metodo biga con 48h di maturazione,
lievitazione con farina tipo 0
- ALTERNATIVO 1€
impasto preparato con farina di Tipo 3 ad alta digeribilità!
- gluten free 2€ impasto di nostra produzione con miscela di farine senza glutine,
cotto separatamente in un forno dedicato
- MULTIDARK 2€ |NOVITÀ| il nostro impasto GlutenFree multicereali con farina di grano saraceno,
riso venere e farina Teff Rosso, cotto separatamente in un forno dedicato
Impasti ricercati e studiati dal maestro pizzaiolo Bruno Costanzo
LE PIZZE
LE NOSTRE PROPOSTE STAGIONALI
GAMBERO PAZZO € 16,00
Crema di zuccchine, mozzarella, stracciatella di burrata, n'duja calabrese (piccante),
gambero spadellato, polvere di olive nere
TERRA & MARE € 16,00
Mozzarella, crema di cime di rapa fatta in casa, polpo spadellato,
pomodori semidry rossi, olio al limone
BELLA NAPOLI DOK € 14,00
Polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, salamino piccante,
prosciutto cotto di alta qualità di Pinè, melanzane fritte, grana in cottura, basilico fresco
KILO KALO € 15,00
Pizza proposta con impasto Alternativo, mozzarella, rucola, bresaola Punta d'Anca,
grana trentino a scaglie, olio al limone, noci nostrane
FIOKKO € 15,00
Crema di cacio e pepe, mozzarella, grana in cottura, prosciutto cotto di alta qualità di Pinè,
patate schiacciate, crocchè di patate, olio al prezzemolo
CACIO & PEPE € 15,00
Crema di pecorino romano, mozzarella, porchetta arrosto, patate al forno
pecorino romano Dop a scaglie, pepe fresco macinato
LE NOSTRE MARGHERITE
MARGHERITA DOK € 8,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio EVO
MARGHERITA VEGAN € 10,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella vegana, basilico fresco, olio EVO
BUFALINA € 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP in cottura, basilico fresco, olio EVO
STRACCIATINA € 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, stracciatella di burra4ta, topping basilico, basilico fresco, olio EVO
REGINA € 10,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella di bufala DOP dopo cottura, pomodori rossi semidry, basilico fresco, olio EVO
PROVOLA E PEPE € 9,00
polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, pepe, basilico fresco, olio EVO
DATTERÌ € 14,00
passata di datterino giallo e rosso HomeMade, mozzarella, stracciatella di burrata, pomodori semidry rossi, basilico fritto, grana trentino a scaglie
LE NOSTRE CLASSICHE
VEGAN € 16,00
pizza proposta con impasto "Alternativo" con crema di zucchine, mozzarella vegana, cuore di carciofo rustico, melanzane fritte, basilico fritto, datterini gialli, pomodori semidry rossi, semi di zucca
KORALLO € 15,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, crudo di Parma DOP, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, olio EVO
STELLA € 13,00
punte ripiene con ricotta pugliese, in centro polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, rucola, pomodorino datterino, mozzarella di bufala DOP, grana trentino a scaglie, olio EVO
DELIZIA € 15,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, stracciatella di burrata, crudo di Parma DOP, cuore di carciofo rustico, basilico fresco, olio EVO
BURRATINA € 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, stracciatella di burrata, pomodorino datterino, alici di Cetara, olio EVO, basilico fresco
MARINARA DOK € 10,00
polpa di pomodoro 100% italiano, olio all'aglio, olive taggiasche, pomodori semidry rossi, alici di Cetara, origano siciliano, basilico fresco
BELLA NAPOLI € 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, fior di latte affumicato, salame piccante, melanzane grigliate, basilico fresco, olio EVO
AMALFI € 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, salame piccante, olive taggiasche, peperoni rossi al forno spellati, basilico fresco, olio EVO
CONTADINA € 13,00
polpa di pomodoro 100% italiano, mozzarella, melanzane e zucchine grigliate, peperoni rossi al forno spellati, radicchio, basilico fresco, olio EVO
SICILY € 11,00 (bianca)
mozzarella, pomodorini semidry rossi, datterini gialli, olive taggiasche, origano siciliano, basilico fresco
TONNO E CIPOLLE DOK € 13,00 (bianca)
mozzarella, filetti di tonno, cipolla rossa, datterini gialli, origano siciliano, olio aromatizzato al limone, basilico fresco
TRENTINA DOK € 13,00 (bianca)
mozzarella, speck riserva nazionale, formaggio casolet Val di Sole, mela Val di Non, miele d'acacia, olio al prezzemolo e noci nostrane
LA MORTADELLA € 12,00 (bianca)
mozzarella, mortadella Bologna IGP, stracciatella di burrata, granella di pistacchio, basilico fresco
PROSCIUTTO E PORCINI € 11,00 (bianca)
mozzarella, prosciutto cotto alta qualità di Pinè dopo cottura, porcini spadellati*, olio al prezzemolo
DODO € 12,00 (bianca)
mozzarella, melanzane e basilico fritto, ricotta pugliese, pomodori semidry rossi
POSILLIPO € 14,00 (bianca)
mozzarella, letto di rucola, involtini di crudo di Parma DOP ripieni con ricotta pugliese, grana trentino a scaglie, crema di aceto balsamico
CALABRA € 11,00 (bianca)
mozzarella, n'duja calabrese (piccante), salame piccante, cipolla rossa, basilico fresco, olio EVO
FRIARIELLI € 11,00 (bianca)
fior di latte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia, basilico fresco
GRECA € 10,00 (bianca)
mozzarella, letto di rucola, feta greca, olive taggiasche, pomodorini datterino, salsa greca
PATATOSA € 11,00 (bianca)
mozzarella, wurstel, patatine fritte*
i calzoni
CALZONE CLASSICO € 12,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, ricotta pugliese, prosciutto cotto alta qualità di pinè, porcini spadellati*, olio EVO
CALZONE SPECIAL € 13,00
pomodoro San Marzano DOP, mozzarella, salame piccante, peperoni rossi al forno spellati, gorgonzola DOP, olio EVO, basilico fresco
i panuozzi
pane pizza preparato al momento
CLASSICO € 10,00
crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala DOP, pomodorini datterino, rucola
FRIARIELLI E SALSICCIA € 10,00
fiordilatte affumicato, friarielli conditi con aglio e peperoncino*, salsiccia
I FRITTI
PATATINE FRITTE* € 4,00
FRITTATINA CACIO € 6,00
Bucatini fritti guarniti con crema cacio e pepe
LA MONTANARA € 6,00
Montanarina di impasto fritto guarnita con crudo di Parma DOP, mozzarella di bufala DOP, rucola
TRIS DI CROCCHÈ € 6,00
Tris di crocchè di patate con crema di cacio e pepe
CALZONE FRITTO € 12,00
Calzone fritto ripieno con ricotta, salame piccante, fior di latte affumicato,
pepe, pomodoro San Marzano DOP, basilico
la cucina
BISTECCA DI ANGUS 15,00€
Angus Grain Fed 250 gr con insalata mista e patate al forno
PIATTO BIMBO
Cotoletta e patatine fritte* 7€
Wurstel e patatine fritte* 6€
le insalate
INSALATA MISTA IN COPPA 5,00€
radicchio, insalata verde e rucola
CAESAR SALAD 9,00€
dadolata di cotoletta di pollo*, misticanza, cetrioli, olive taggiasche, grana trentino a scaglie, crostini di pane e salsa Caesar
MEDITERRANEA 9,00€
misticanza, pomodorini rossi semidry, stracciatella di burrata, filetti di tonno
TRENTINA 9,00€
misticanza, rucola, speck croccante, grana trentino a scaglie, noci, mela Val di Non
GRECA 9,00€
misticanza, cetrioli, cipolla di Cannara, olive taggiasche, feta, capperi, pomodorini datterino di Giuliano, salsa greca
I nostri dolci
BABAMISÙ 6€
La nostra crema al mascarpone incontra i nostri babà fatti in casa
BIOGOLOSO S.G. & Vegano 7€
Cremoso al cioccolato fondente, crumble alla nocciola, salsa ai frutti di bosco, guarnito con panna e frutta fresca di stagione, ricoperto con cioccolato fondente e granella di nocciole
PISTACCHIOSO S.G. 6€
Dessert semi-freddo al pistacchio , crumble di cioccolato fondente, granella di pistacchio
PASTIERA NAPOLETANA 7€
Pastiera napoletana servita con pallina di gelato alla vaniglia su letto di crumble alla nocciola e frutta fresca di stagione
TIRAMISU' 5€
Tiramisù fatto in casa con crema al mascarpone, savoiardi, caffè e cacao (anche senza glutine)
BABÀ 7€
Il nostro babà al rum farcito e guarnito con crema pasticciera e amarena Fabri
STELLA DOLCE 15€
Pizza stella con punte ripiene di nutella servita con crema pasticciera e frutta fresca di stagione
GELATO ALLA VANIGLIA 5€
Gelato artigianale alla vaniglia con amarena e sciroppo all'amarena Fabbri (anche senza glutine)
CAFFÈ CARAMELLO O PISTACCHIO S.G. 3€
Variante gustosa del nostro caffè con crema al pistacchio o caramello salato, guarniti con panna granella di pistacchio o biscotto alla cannella
SORBETTO
ANALCOLICO (S.G.) 2,5€
ALCOLICO (S.G.) 3€
SI AVVISA LA GENTILE CLIENTELA CHE NEGLI ALIMENTI E NELLE BEVANDE PREPARATI E SOMMINISTRATI IN QUESTO ESERCIZIO POSSONO ESSERE CONTENUTI INGREDIENTI O COADIUVANTI CONSIDERATI ALLERGENI. PER INFORMAZIONI CHIEDERE AL PERSONALE DI SERVIZIO.
*ALCUNI INGREDIENTI POSSONO ESSERE SURGELATI.
